El pan de arroz es uno de los horneados típicos de Santa Cruz; del que no se sabe mucho de su origen, pero su popularidad se extendió por todo el oriente boliviano, Santa Cruz, Beni y Pando, lugares donde abunda la yuca.
Esta delicia, originalmente estaba hecha a base de harina de arroz y una porción de yuca, como resultado se formaba una masa de arroz a la cual le mezclaban queso para que realmente tenga un sabor más agradable.
En Santa Cruz es muy común también hornear esta preparación sobre hojas de plátano para tener un sabor y aroma muy particular.
El desarrollo agrícola de los productos nativos, dio paso a la creación de recetas que forman en la actualidad la riqueza culinaria tradicional cruceña, y que es muy apetecida por los turistas.